Если у вас есть вопросы, мы можем вам перезвонить. Оставьте заявку ниже и мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Нажимая кнопку "Заказать звонок" вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и обработкой персональных данных.
Как заваривать чай: способы, посуда и фишки.
Чай - это не просто напиток, это целое искусство. И в зависимости от того, как ты его завариваешь, он может раскрыться совершенно по-разному.
Давай разберёмся, какие есть способы, какая посуда подходит и в чём фишка каждого метода.
1. Варка методом "Луй Юя" - древний и зрелищный.
Посуда: Чайник, котелок, чаша или ковшик.
Как это: этот метод описал в своём древнем трактате Луй Юй.
Чай почти доводят до кипения на огне в сосуде, желательно в стекляном, чтобы видеть всё волшебство заваривания, а затем переливают, чтобы остановить процесс заваривания.
Зрелищно и архаично! Получается насыщенный, терпкий чай с глубоким вкусом.
Посуда: Чайник, котелок, чаша или ковшик.
Как это: этот метод описал в своём древнем трактате Луй Юй.
Чай почти доводят до кипения на огне в сосуде, желательно в стекляном, чтобы видеть всё волшебство заваривания, а затем переливают, чтобы остановить процесс заваривания.
Зрелищно и архаично! Получается насыщенный, терпкий чай с глубоким вкусом.
2. Пролив (Гунфу-ча) - для ценителей тонкостей.
Посуда: гайвань(пиала с крышкой) или маленький чайник из исинской глины, чахай(сливник), пиалы.
Как это: много чая, мало воды, короткие проливы (5-30 секунд). Чай заваривают несколько раз, и каждый раз он раскрывается по-новому.
Это медитация в движении. Подходит для улунов, пуэров и других "сложных" чаёв.
Представь, что ты в нашей чайной "Сделай чай" - тихо, спокойно, легкая музыка и каждый глоток - это новый оттенок вкуса.
Посуда: гайвань(пиала с крышкой) или маленький чайник из исинской глины, чахай(сливник), пиалы.
Как это: много чая, мало воды, короткие проливы (5-30 секунд). Чай заваривают несколько раз, и каждый раз он раскрывается по-новому.
Это медитация в движении. Подходит для улунов, пуэров и других "сложных" чаёв.
Представь, что ты в нашей чайной "Сделай чай" - тихо, спокойно, легкая музыка и каждый глоток - это новый оттенок вкуса.
3. Настаивание - просто и душевно.
Посуда: Чайник (фарфоровый, керамический или стеклянный).
Как это: чай заливают горячей водой и дают настояться несколько минут. Всё просто, но эффективно.
Универсальный способ для любого чая - от чёрного до зелёного. Главное - не передержать, чтобы не было горечи.
4. Холодный чай - для лета и экспериментов.
Посуда: стеклянный кувшин, банка или бутылка.
Как это: чай заливают холодной водой и настаивают в холодильнике 6-12 часов.
Мягкий, сладковатый вкус без горечи. Идеально для жарких дней.
Добавь ломтики лимона, мяту или ягоды - будет освежающе и вкусно!
5. Японский вариант - для эстетов.
Посуда: керамический чайник кюсу или чаша для матча.
Как это: для зелёного чая (например, сенча) используют воду 70-80°C и настаивают 30-60 секунд. Матча взбивают бамбуковым венчиком в чаше.
Чай получается свежим, травянистым, а матча - густым и насыщенным.
Посуда: Чайник (фарфоровый, керамический или стеклянный).
Как это: чай заливают горячей водой и дают настояться несколько минут. Всё просто, но эффективно.
Универсальный способ для любого чая - от чёрного до зелёного. Главное - не передержать, чтобы не было горечи.
4. Холодный чай - для лета и экспериментов.
Посуда: стеклянный кувшин, банка или бутылка.
Как это: чай заливают холодной водой и настаивают в холодильнике 6-12 часов.
Мягкий, сладковатый вкус без горечи. Идеально для жарких дней.
Добавь ломтики лимона, мяту или ягоды - будет освежающе и вкусно!
5. Японский вариант - для эстетов.
Посуда: керамический чайник кюсу или чаша для матча.
Как это: для зелёного чая (например, сенча) используют воду 70-80°C и настаивают 30-60 секунд. Матча взбивают бамбуковым венчиком в чаше.
Чай получается свежим, травянистым, а матча - густым и насыщенным.
ПОСУДА ДЛЯ ВАШИХ ЭКСПЕРИМЕНТОВ
Адрес магазина и чайной
"Сделай чай"
Санкт-Петербург,
Наб. Адмирала Лазарева, 22М
Телефон: +79533685566
Email: info@sdelai-chai.ru
"Сделай чай"
Санкт-Петербург,
Наб. Адмирала Лазарева, 22М
Телефон: +79533685566
Email: info@sdelai-chai.ru
Время работы: с 09:00 до 21:00 ежедневно
Наши соц.сети
© 2024 "Сделай чай"
ИП Крецу Роман Николаевич
ИНН: 504214899749; ОГРНИП: 307503820500132
Политика конфиденциальности
ИП Крецу Роман Николаевич
ИНН: 504214899749; ОГРНИП: 307503820500132
Политика конфиденциальности